2018年05月20日

アニスとはちみつのブランデーパウンド

おはようございます

レシピブログの「スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」モニター第2弾です。


甘さひかえめ料理レシピ
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右側のGABANアニス<ホール>を使いました。

ホットケーキミックスや卵、オイルなどをぐーるぐる混ぜて焼くだけのかんたんケーキです。



アニスとはちみつのブランデーパウンド


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ギャバン アニス ホール 15g
ギャバン アニス ホール 15g


アニスは使ったことがなく、どんなスパイスか楽しみにしていました!

さっそく開けてクンクンしてみたら・・・スターアニス(八角)にそっくり!!!

調べてみたら、アニスはセリ科のハーブで、スターアニスはモクレン科の木の実だそうで、まったく別物らしいのです。それにしては親戚ですか?ってくらい香りが似ていたよ!

個人的には大好きな香りですが、これは好みが分かれる香りでもある。

スターアニスで煮たルーローハン、わたしは大好きですが旦那の反応はイマイチ。

アニスを使ったお菓子はどうかな?



夜勤終わりでのそのそ起きてきた旦那、さっそく香りを嗅ぎ付けるw

ちょっと早めのブレイクタイムに♡



ひと口食べて、「なんか知ってる。」

と呟き、もくもくもく・・・と食べきってしまいました。おいしかったそうです!!!彼の苦手なブランデーもたっぷり入っているのですが、何も言わず完食でした。よかった~


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ブランデーはレーズンを漬けたものを使いました。これにも少しだけ甘みがあるかも?


甘さ控えめでアニスのエキゾチックな香りがなんともおとなな味わい。ブランデーもたっぷり入っていて、お子さまのおやつにはムリかなwコーヒーでいただいたけど、めっちゃスパイシーな辛口チャイが欲しくなる。



アニスのことを調べているうちに、気になる効能を発見しました。

・生理痛の緩和

個人的にとっても嬉しい効能です。

さらに読み進めていくと、妊婦厳禁といったことが書いてありました授乳期間中はおすすめだそうですが、妊娠中は控えるべきスパイスだそうです。プレママさんはご注意を。



いや~おいしかった。

お酒入りのケーキは翌日以降さらにしっとりしていくから、また明日食べるのが楽しみです♡



ハウス食品さま レシピブログさま ごちそうさまでしたm(*・´ω`・*)m






at 08:30コメント(0)お菓子モニター 

2018年05月19日

新玉ねぎのツナ塩昆布和え

おはようございます

新玉の時期だけのかんたんおかずを作りました。
ポイントはツナと塩昆布です。

調味料は特に使いませんが、箸が止まらなくなる系です。


新玉ねぎのツナ塩昆布和え

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写真は全体を混ぜた直後の状態です。

このままでもすぐに食べられますが、冷蔵庫でよーく冷やしてもおいしいです。

時間が経つとツナ缶のオイルと塩昆布の塩気で玉ねぎがしんなりしてくるので、より食べやすいかな。全体が馴染んでとってもおいしいです。

旦那が生の玉ねぎが苦手なのですが、これは辛くな~いと言ってバクバク食べていました。

多分新玉だから辛くないんだと思う。

新玉でもときどき辛いやつはいるので、一応チェックしてください。スライスしたときにかじって辛さを感じたら、しばらく空気に触れさせて放っておけばいいと思います。

ツナ&塩昆布おすすめです♡



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コストコ退会前に一個買っておいたツナ缶です。
半年ほど経ちますが、今のところまだ終わる気配がありません。


小倉屋昆布食品 くらこん お徳用塩こんぶ 大 60g

塩昆布は大量に使うので、ストックが欠かせません。
いつの間にかなくなっているんだもの・・・。






at 08:00コメント(0)副菜おつまみ 

2018年05月18日

お砂糖▲30グラム♪甘さ控えめレモンパイ

おはようございます

この記事を書いているとき、足元にミクが伸びていてとってもかわいかったことをご報告します。


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つかず離れずの程よい距離感を保つ子猫ちゃん。
暑すぎたので扇風機を出しました。


猫しっぽ猫からだ猫あたま




レシピブログの
スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピスパイス3種モニタープレゼントに当選しました!


いただいたのは

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*GABANシナモン<パウダー>
*GABANバニラビーンズ<ホール>
*GABANアニス<ホール>

の3点です。

甘い香りのスパイスを使って、甘さ控えめだけど満足感のあるレシピを考えましょう!というお題。


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ゆるメレンゲのレモンパイ


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地元産のレモンを買ったところだったので、レモンパイを作ってみました。


通常使用する量より30グラム(レモンクリームで10、メレンゲで20)お砂糖控えめです。
バニラビーンズの甘~い香りと、レモンのほろ苦甘酸っぱさが楽しめるおとなぶった味です。


最近バニラビーンズが高いし、そもそも店頭であまり見かけないので買う機会がなかったのですが、やっぱりエッセンスやオイルとは違う!香りがめっちゃいいよ~!!!!!

バニラ狂の旦那も大満足。


レモンの皮のすりおろしとありますが、なくても大丈夫です。
ワックスや農薬を使っていないレモンならぜひ入れてみてください。
おろすときは、白い皮の手前で。あそこから苦くなります。


メレンゲを焼いたサクサクがあまり好きでないので、ゆる~くしゅわしゅわにしてみました。
ラップを張るとくっついてしまうので気をつけてください


いつもブレイクタイムはコーヒーと決まっていますが、このパイには断然紅茶が合います!
おいしくて一気に4分の1ホール食べてしまった。


ハウス食品さま レシピブログさま ごちそうさまでしたm(*・´ω`・*)m



ギャバン バニラビーンズ ホール
ギャバン バニラビーンズ ホール


GABAN シナモンパウダー 80g 缶
GABAN シナモンパウダー 80g


ギャバン アニス ホール 15g
ギャバン アニス ホール 15g






at 07:30コメント(0)お菓子モニター 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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