2018年06月01日

野菜多めを意識したお昼ごはん。 雨降りは嫌いじゃないミク

おはようございます。

今日から6月だなんて信じられません。
毎日家にいるだけなのに、時が経つのが早すぎる!!!

梅雨という髪の毛や食品にとってイマイチ良くない季節が到来しようとしていますね。湿気は苦手。


ファイトケミカルスについて学んで以来、頑張って苦手な野菜を食べるよう努力しています。

ある日のお昼ごはん


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レシピを載せるほどでもないので、写真だけです。


・卵と小松菜のチャーハン
・キャベツの白だしさっと煮
・なすとパプリカの揚げ浸し



卵多いw


チャーハンは卵を炒めて、小松菜とごはんを入れて、ウェイパー適量で味付けただけ。
キャベツのやつは千切りキャベツを白だし1:水5で煮て卵でとじただけ。夜の残りです。
なすのやつは素揚げした野菜を麺つゆ1:水4、しょうがチューブ3センチに浸しただけ。


キャベツのは母がよく作っていたキャベ千に卵を落としてすごもり風にした汁物をちょっとアレンジ。母のは醤油味だったのですが、この日は白だしで。母のレシピって分量を聞いても「わかんない、目分量」だから、、、w以前モニターさせてもらった白だしのさっと煮と同じ分量で作ってみました。


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なすのはちゃんとした写真を撮ってあったので、今度レシピを載せようと思います。



猫しっぽ猫からだ猫あたま



一日中雨が降ったり止んだりで飽きることのないミク。

カーテンの外側(内側?どっち?窓寄り)で、景色を眺めるのが日課です。


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ベッドはねこ飼いの皆さんにはおなじみのIKEAです!

もうだいぶ手狭になってしまったなぁ。


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at 07:30コメント(0)その他 

2018年05月31日

簡単なのに意識高い系の味!もち麦とキヌアのサラダ

おはようございます

いつかのブームに乗って買ったキヌア。
忘れ去られて冷蔵庫の肥やしになりかけていたので、サラダにしました。


コストコっぽい味付けをイメージしてみました。

非会員になってはや半年かぁ。
味の記憶も薄れつつあるので、全然似てなかったらごめんなさい。


もち麦とキヌアのサラダ


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レタスやキャベ千など生の葉物野菜があまり好きでないのですが、こういう(どういう)サラダは好きです。キヌアが1合に満たなくて、もち麦を入れてみたらこれがよい!ぷちぷちっとした食感がアクセントになっており、食べ応えもあります。


コンソメは、普通のキューブを使いました。ほぼコンソメで味がつくのですが、もし薄かったらお好みに濃くしてください。冷めると少し薄味に感じます。



先。あと。


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オリーブオイルが安売りしてたから衝動買いしちゃった!帰ったらストックあったし。の図。



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レシピ通り作るとけっこう量があります。

飽きてくると思うので、食べる直前にトマトやアボカド、ゆで卵なんかをトッピングしてもよろしいかと。これだけでも意外とお腹にたまるので、会社員時代はこのサラダをタッパー一杯持っていってお昼にしていました。

こんなのをスプーンでモサモサ食べていると、大体誰かが何食べてるの~~~って話しかけてくれますよ!ヘルシーなライフスタイルを送るワタクシアピールにも効果的です。

わたしは酒飲みで通っていたのでそんなアピールにも使えませんでしたが。


このサラダの中で唯一からだに悪そうなもの。豚バラの刻んだのが入っています。冷えたら脂っぽさを感じたので、できればチキンがいいです。わかっていたけどほかにお肉がなかったからつい入れてしまった。



旦那には「意識高い系の味がする。」と言われました。
どういう意味か聞いたら、「ウチで出なさそうなもの。あんたが作らなさそうな味。」だそーです。

今まで食べたことないものは入れてないんだけどな・・・。コストコっぽくないか聞いたら、なんか思い出したような顔してました。せっかくなのでタイトルに採用させていただきますよ。



猫しっぽ猫からだ猫あたま。。使いました


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at 07:30コメント(0)副菜作り置き 

2018年05月30日

作り置きOK!照り照り牛丼の具【豚捨風】

おはようございます。

りんご酢キャベツをどうにかしたい。の記事にアクセスがたくさんあります。
なぜかしら

あまりおいしくなかった、という話でごめんなさい。
あれから砂糖とオイルを足して、フツーのマリネみたいにしていただいています。
ちなみに減量効果はまだ現れていません。あまり量食べてないので・・・


猫しっぽ猫からだ猫あたま



今朝は、牛丼の具のレシピです。

伊勢神宮のおかげ横丁にある豚捨(ぶたすて)さんの牛丼をイメージして作りました。
大好きなんです、ここの牛丼・・・。


牛丼って汁気があるのが当たり前と思っていました。
つゆだく という専門用語があるくらい。
給食の牛丼も、家の牛丼も、学食の牛丼も汁があった。


実は牛丼があまり好きではなかったわたしですが、この豚捨さんの牛丼を食べてから、牛丼が好きになりました(ただし汁なしに限る)。


豚捨さんでは伊勢牛の牛丼が¥1,000くらいで食べられるので、お伊勢詣りの機会がありましたら、ぜひ行ってみてください。コロッケもおいしいよ。


本家は伊勢牛ですが、自宅用なので安いアメリカ牛のこま切れで作りますよ~!


作り置きOK!照り照り牛丼の具【豚捨風】


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旦那のお弁当用に作っておきました。
今週は3日連続でお弁当の日なので、こういう作り置きがあると気が楽です。


ポイントは

★玉ねぎから炒める。

★焦げる手前くらいまでしっかり炒める。

★お肉と調味料を入れたらあまりいじらず煮詰める。


水分を飛ばすことを意識してください!


使用した麺つゆはこちらです

創味食品工業 創味のつゆ 1L
創味食品工業 創味のつゆ 1L


お使いの銘柄によっては濃さが違うと思いますので、適宜調節してください。






at 07:30コメント(0)牛肉作り置き 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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