2028年07月01日

使っている調味料一覧


見てくださってありがとうございます。
いつも使っている調味料などの一覧です。


レシピで特記していないときは、ここに記載のものから使用しています。

うちの味は夫婦がすり寄せた結果「甘口、塩・酸味控えめ、辛いものは辛く」です。

たくさん使うものは大容量で、そうでないものは小さいものを買います。

ソース(ウスター、中濃など)はほぼ使わないので、特にお気に入りはありません。

専用の料理酒は買わず、わたしが飲むお酒を料理に併用しています。


このページのリンクはアフィリエイトになっていて、ねこフードの足しにしています。
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もしアフィリエイトは許せん!!と思ったら、商品名を直接ググってね。


醤油



砂糖






みりん




日本酒だけはパック酒を料理用に用意してあります。けっこうたくさん使うので、飲む用ではもったいないかな・・・とw







味噌




コショウ・味塩コショウ










和風





中華






洋風






アジア







その他欠かせないもの





以上が基本的な調味料です。参考になれば幸いです~!


at 16:21コメント(0)その他 

2019年09月16日

ガツンと焦がしにんにくでやみつき!豚肉とじゃがいもの炒め煮&顔の異変


ミクぽんです。


今朝起きたら顔が腫れていました。
いえね、パンパンなのはいつものことなんですけど、それ以上に腫れてる!
明らかに顔が赤いし、痛いし、まぶたがおまんじゅうみたいです・・・


祝日なので近所の皮膚科はおやすみ・・・。思い当たるというか、いつもと違うことといえば。

マンゴーを日に2つ食べた(うるしアレルギーとか?)
白ワインを500mlくらい飲んだ(飲みすぎ?)
動物病院で複数の知らない犬ちゃんと触れ合った(まさかのアレルギー?)
新しいヘア用オイルトリートメントを使用した(2回目の使用)
ファンデをかえた(1週間くらい)
慣れない運動をたくさんしている(1日1万歩生活3日目。DQウォーク始めたよ!)


昨日の夕方ドラクエウォーク中に顔が赤いし熱っぽいな、と思ったのですが、単にお酒を飲んだせいかと思っていた・・・。起きたらまさかのパンパンで。わりと肌は丈夫な方で、顔に異変が起きたのはつけまつげの糊で目が腫れて以来、かれこれ10年以上ぶりです。

今もまぶたが重たくて顔は赤くて、誰も見ちゃいないとは言えこれでは外には出られません・・・。

運が悪いことに明日はまったく馴染みのない車屋さんに行かなくてはならない。病院に行っていたら間にあうか微妙な時間・・・。頼むから今日中に治って、わたしの顔!!!!!



あまりの悲しさにわたしの顔事情をつらつらと書き連ねましたが、本題はここからです♪



ただいま「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中♡

今回の企画では焦がしにんにくのチューブをプレゼントしていただきました!


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焦がしにんにくって、香ばしくてコクがあって、お料理のアクセントにぴったりですよね。ところがアレって、自分で作ろうとしてじょうずにできたためしがありません。まだ香りが引き出されていない状態だったり、焦がし過ぎちゃったり。

塩梅の難しいヤツですが、チューブだったら失敗しません!

ふたを開けると、しっかりとにんにくの香りがします。
ちょろっと出して食べてみると、ガッツリ香ばしいにんにく!!!!!

にんにく大好きなので、マヨネーズに混ぜたり、ステーキにつけたりとそのまま食べたいくらいです。
つけダレにしたり、卵かけごはんにのっけたりしてもおいしそうです。


まあそれではレシピにもならないので、おかずに使ってみました。
甘辛い和風味の煮物に、焦がしにんにくをプラスします。

そのままでもごはんによく合う味付けですが、焦がしにんにくが加わることでお酒もすすむ仕上がりに♡
かんたんなのでよかったら作ってみてくださいまし。



やみつき!豚肉とじゃがいもの炒め煮
やみつき!豚肉とじゃがいもの炒め煮

料理名:豚肉とじゃがいもの炒め煮
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
豚こまor薄切り肉 / 150グラムくらい
じゃがいも / 1個
砂糖 / 大さじ1
油(お好みで) / 大さじ1
醤油・みりん・酒 / 各大さじ2
焦がしにんにく(チューブ) / 小さじ1くらい
黒胡椒(お好みで) / 5ガリガリくらい

■レシピを考えた人のコメント
定番のおかず+焦がしにんにくでよりおいしくなりました!

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Cpicon やみつき!豚肉とじゃがいもの炒め煮 by ズボラのミクぽん


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■作り方

1.じゃがいもは皮をむき、5ミリ~8ミリ程度に食べやすく切る。肉は大きければちぎるか切る。

2.ポリ袋かボウルに焦がしにんにくと黒胡椒以外の材料を入れ、よく混ぜて30分~置く。袋なら揉んでください。

3.フライパンに手順2の中身を入れ、中火にかける。あれば落とし蓋をして、5分~10分煮る。

4.写真は5分煮たものです。肉に火が通り、じゃがいもが好みの具合に煮えたらできあがりです。
 お好みで黒胡椒を挽いて召し上がれ~


■コツ・ポイントなど

・油はごま油を使用しました。あっさり派さん、脂の多い部位を使う場合は省いてもOKです。
・手順2で片栗粉小さじ1程度を加えればタレが絡みやすくなります。
・落とし蓋がなければ、適宜具材をひっくり返して火を通してください。
・味染みしみがお好みでしたら、一度冷ましたものを温め直して召し上がってください。
・手順2の状態まで作り置きしておいても便利です。

いつもは「和のおかず」として作るのですが、焦がしにんにくの風味が加わることでパンチのある仕上がりになりました。黒胡椒なんて挽いちゃってます。

肉のくさみが気になりますので、できれば当日中に召し上がってください。
作り置きする場合は、下味をつけた状態で。あとは煮るだけなので便利です。



それではごきげんよう。



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at 12:22コメント(0)豚肉モニター 

2019年09月09日

ビアガーデン「マイアミ」で飲んだロックビール&ダイソーグッズ買い漁りの日


こんにちは ミクぽんです。

先日名古屋のビアガーデン「マイアミ」にお邪魔してきました。
ビアガーデンはすごく久しぶり!かれこれ3~4年ぶりだろうか。

予約もなしに16時突撃しましたら、すでに何組か先客がいてびっくり!
その後はぽつぽつとお客さんが増え、会社帰りっぽい人や家族連れや、いろんな人がいらしていました。

我々はいかにもな老人会チームの横の席。
シニアっていっても元気な人たちだ!飲んで食ってすごいパワフル。

彼ら彼女らに負けじと飲みまくってきました。酒好きのわたしです。


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マイアミは55周年かあ。歴史があるんだねえ!
このロック専用ビールというのがよかった~(見にくいかな?氷入りです)!

アルコール度数が高めで、ぬるくならず、酒感も薄まらないといいことずくめなんです♡
ビールのロックに抵抗感がなければおすすめですぞ。



おつまみは焼き肉とサラダ以外はほぼほぼ炭水化物でした。
ダイエット?忘れてたくさんつまんできましたよ~!

飲み食いしてきたものはインスタのストーリー「そとめし」に載せたので、よかったら見てください。
大徳さんとのコラボメニューは刺激的でなかなか美味しかったです。




ビアガーデンから遡ること数時間。
夜に備えて、お昼は軽めにクレープをいただきました。

お店がもう、すごくかわいい。


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ラシックの地下に入っているクレープ屋さんです♡
店頭の試食サービスで配っていたクレープがもっちもちでバターの味がしっかりしておいしくって♡


でも、わたしはチーズを注文ねw
チキンと迷ったけれど、シンプルにと思ってクワトロフォルマッジ
クワドチーズ。4種のチーズ。キャトルフロマージュ。


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夫がシンプルなバター&お砂糖を食べていました。

ここのクレープは、わたしのあまり充実していないクレープランキング堂々の第1位です!!!
(それまでは大須のクラゲクレープ(閉店済)が1位でした)

もっちりもちもちの生地で、端っこはパリっ!と。粉っぽさやニセのバニラ感がなく、とてもおいしい。
バター。おいしいです。

ブルーチーズが入っていたのも嬉しい!注文時に「ブルーを入れてよいか」確認されたので、苦手な方は抜いてもらえるんだと思います。その場合チーズが3種になるのか違う種類が入るのかは不明。

喉が乾いたのでコーヒーを頼んだのですが、これはワインがイケるやつです。
同じフロアの北野エースでちっこいワイン買って来たろうかと思ってしまうくらい。

おいしかった。また栄に来たら寄りたいです。


クレープからさらに遡って、わたしはスカイルのダイソーにいました。
8/24からURGLAMの先行発売があったので、それ狙いで!


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いっこ¥108だからねぇ・・・、ついつい買っちゃうよね。100均は!
秋っぽいアイシャドウと、ねこちゃんのヘアゴム。

しかしこのシャドウはケースのつくりが非常によくない。
爪を引っ掛けないとフタが取れないんだ。
わたしは爪が欠けやすいから、都度毛抜きやボールペンを持ってきて開けている。
かたすぎると思うのはわたしだけかな?

なお、色のノリはたいへんよく発色もきれいです。
ブラシやチップは別で用意する必要があるけれど、¥108だから文句は言えねぇ。
アイシャドウはもうずっとURGLAMでいいような気もいたします。

新作は随時発売店舗が増えるそうなので、ぜひチェックしてみてください。



それではごきげんよう。



▼ネクストフーディスト一期生を務めさせていただきました▼

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at 13:18コメント(0)旅行・おでかけねこ 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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