2028年07月01日

使っている調味料一覧


見てくださってありがとうございます。
いつも使っている調味料などの一覧です。


レシピで特記していないときは、ここに記載のものから使用しています。

うちの味は夫婦がすり寄せた結果「甘口、塩・酸味控えめ、辛いものは辛く」です。

たくさん使うものは大容量で、そうでないものは小さいものを買います。

ソース(ウスター、中濃など)はほぼ使わないので、特にお気に入りはありません。

専用の料理酒は買わず、わたしが飲むお酒を料理に併用しています。


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醤油



砂糖






みりん




日本酒だけはパック酒を料理用に用意してあります。けっこうたくさん使うので、飲む用ではもったいないかな・・・とw







味噌




コショウ・味塩コショウ










和風





中華






洋風






アジア







その他欠かせないもの





以上が基本的な調味料です。参考になれば幸いです~!


at 16:21コメント(0)その他 

2019年03月19日

ネクストフーディスト修了証が届きました 今年度の企画振り返り①


ギリこんにちは。
ネクストフーディストのミクぽんです。

一年間ネクストフーディストです!といい続けてきましたが、ついに任期満了となりました。


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一年間あっという間でした。
モニターやイベントなど、貴重な経験をさせていただきました。
よく考え、よく作り、よく食べて。

体重もすっかり増えてしまいました!
このかわいいバナー↓

ネクストフーディスト 

これはお別れではなく、今後も使用してよいそうです。
ミクがかわいくて気に入っているので、ありがたく使わせていただきます。


楽しかった企画の数々を振り返ってみようかと思います。


4月

名古屋で開催☆朝ごはんクッキング紹介も♪「でらファイトモーニング」イベント 

安藤美姫ちゃんに会いたくて参加した企画です。
一般人最前列で美姫ちゃんを拝めた奇跡。

DSC_0413

苦手(というか毛嫌いしていた)セロリをおいしく食べるレシピをおしえてもらいました。
帰ってさっそく作って、お、セロリいけるんじゃん!とびっくりしたなあ。

そのときのブログ


ネクストフーディスト誕生!レシピブログで活躍の場を広げよう 

就任プレゼントにたくさんの便利調味料や食品を贈っていただきました。
それらをアレンジしたレシピの企画です。
地元企業の製品が入っていたのが嬉しかった。

▼そのときつくったものたち

鶏とじゃがいものトマト照り煮 
トマトのオリーブオイル和え 
ゆで鶏のごまにんにくサラダ 
タコライスの味♡野菜たっぷりミートソース 
プルコギ味のスコップコロッケ 
大葉ソースのカプレーゼ 
バジルがなくても♪大葉でガパオライス 


5月

スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ 

ハウス×レシピブログの企画です。
バニラビーンズ、シナモン、アニスといった甘い香りのスパイスを活用し
甘さ控えめでも満足感のあるお菓子を作りましょうというテーマでした。

▼そのときつくったものたち

お砂糖▲30グラム♪甘さ控えめレモンパイ
アニスとはちみつのブランデーパウンド


6月

手軽でおいしいスタミナ料理

ハウス×レシピブログの企画です。
あらびきガーリック、あらびきチリなどのスパイスを使った
夏に向けたスタミナたっぷり料理を作りましょうというテーマでした。

▼そのときつくったものたち

ガーリックたっぷり!キノコハンバーグ
豚とキャベツのガリバタ味噌炒め 


手軽に野菜嫌いを克服!ベジトレレシピコンテスト

おいしく ムリなく 少しずつ 手軽に野菜嫌いを克服!
レシピブログ会員ならどなたでも参加できる企画でした。

レンジでかんたん!かぼちゃとにんじんのポタージュ 


7月

韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ 

レシピブログとビビゴのコラボ企画です。
韓国の「コチュジャン」をもっと身近に使おうという主旨で、
韓国料理はもちろん和食や洋食にも使ってねというテーマでした。

▼そのときつくったものたち

圧力鍋で時短に!手羽元のコチュジャン煮 
えんがわのコチュジャン和え 


香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理

レシピブログとカリフォルニアアーモンド協会とのコラボ企画です。
アーモンドをふだんの食卓に取り入れようというテーマでした。

かぼちゃとアーモンドのチキンサラダ 

素焼きのアーモンドがおいしくて、ほとんど料理に使わずそのまま食べてしまいました。
手の平一杯分が目安なんだそうです。


ネクストフーディストの企画(イベントページ見当たらず)

小松菜とキャベツの餃子スープ【ネクストフーディスト限定企画】 
混ぜるだけ!さば缶の塩昆布パスタ

こねない揚げない包まない!餃子風スコップメンチ

鬼のキャベツ8玉プレゼント企画。


8月

暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピ 

ハウスとレシピブログのコラボ企画。
ガラムマサラ、花椒などのスパイスを使った暑さを吹き飛ばすレシピを募集。
食欲が落ち気味なときは、スパイシーな料理で元気を出そう!

グリルにおまかせ!ソーセージと巣ごもり卵
ピリっと刺激的!肉野菜&春雨炒め


9月

レシピブログアワード2018☆レシピ&フォトコンテスト 

年に一度のビッグイベント。その年活躍した方や人気のレシピを決定する企画です。
もこみちの調味料部門、ぽん酢部門、クリームチーズ部門、洗剤部門と
4つのカテゴリーべつにレシピやフォトを応募します。

▼そのときつくったものたち

クリームチーズとチョコのひとくちパイ 
うさぎとひよこ豆のイタリアンソテー 
さっぱり鶏チャーシューとアボカドキムチ丼 
さっぱり鶏チャーシューの味ぽん和風ぱすた
クリームチーズの味噌漬け
アクアパッツァの素で手作りピザ


「OWNERS」とネクストフーディストのコラボ企画

希少な食材の生産者さんから直接商品を届けてもらうサービス。
オーナー登録することで一般的な店舗では買えない特別な食材を購入できます。

垣淵さんの完熟南高梅をつかった「さば缶と梅干しの炊き込みご飯」 


薬味だけじゃもったいない!ねりスパイスが決め手のレシピ 


ハウスとレシピブログのコラボ企画。
わさびやしょうがなど定番のチューブスパイスを、薬味以外にも活用しようというテーマです。

▼そのときつくったものたち

塩昆布ガーリックトースト 
キャベツのガーリック&柚子胡椒サラダ 
鮭白子のしょうが醤油煮
レンチン&混ぜるだけ!和風アボカドパスタ


ちょっと・・・
思っていたよりもボリュームがありそうです。
上半期でいちど区切らせてください!

後半はまた別の日にお届けします。
ここまで長かったですが読んでくださってどうもありがとうございました。




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at 16:55コメント(0)ネクストフーディストモニター 

2019年03月18日

ご飯もお酒もすすむ~♡新じゃがと塩豚の煮物


こんにちは。
ネクストフーディストのミクぽんです。


今月はあまりにも料理していません。
温野菜とおから餅ばかり食べている気がします。

まだ、アップしたレシピが5です。
今年度は毎月10以上アップを目標にしていて、今月が最後の月なのに!


そんなサボリーなわたしが先日作ったかんたんなおかずです。
酒も、米も進むやつ。

じゃがいもはレンチンするので煮る時間はそんなにかかりません。
煮汁を含めるというよりは絡める煮物なので、気軽に作れるかと思います。


新じゃがと塩豚の煮物
新じゃがと塩豚の煮物

料理名:新じゃがの煮物
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
新じゃが / 3個
塩豚 / 100グラムくらい
えりんぎ / 1本
出汁または水 / 50mlくらい
砂糖・みりん・酒・醤油 / 各大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ご飯もお酒もすすみます。

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Cpicon 新じゃがと塩豚の煮物 by ズボラのミクぽん 

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■作り方

①新じゃがは洗って半分に切り、耐熱容器に入れる。
 ふたを軽くして、600wのレンジで8分チン。※気になるなら皮をむく。

②鍋に食べやすく切った塩豚とえりんぎ、出汁または水を入れ中火にかける。
 砂糖、みりん、酒を加えて煮る。

③レンジ加熱したじゃがいもを加え、醤油を入れる。落とし蓋をして、弱めの中火で煮る。
 全体に煮汁が行き渡り、汁気がなくなってきたらできあがりです。


塩豚は豚バラブロック500に大さじ2の塩をすりこんだもの(3日~寝かせる)です。
 なければ豚肉で。塩か醤油を増やして味を調節してください。


なにより煮汁が染みこむのがえりんぎで。
冷蔵庫にあったので入れてみたのですが、何気にうまいです。




新しいスマホにしてから、動画を撮るのにハマってしまって。
熱しやすく超冷めやすいタイプなので、今は動画編集ばかりやっています。

よく見る「料理を作り続ける動画」を作ってみたいのですが、
作業台とコンロがうまく画面におさまりません。

IHはコンロ でいいのか?
火を消す でいいのか?



ネクストフーディスト
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at 16:53コメント(0)豚肉おつまみ 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
皆さんのステキなレシピがたくさんあります。
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